На приемах в Кремле перестали подавать заливных поросят

Меню обновилось европейскими блюдами

Бывший генеральный директор Комбината питания "Кремлевский", президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал о том, что подают на приемах в Кремле.

фото: Кадр из видео

По его словам, при президенте Борисе Ельцине еще оставалось наследие советского прошлого: заливные поросята и осетры.

Когда президентом стал Владимир Путин в меню стали вводить что-то новое.

"Мы ездили, например, изучать, как готовит шеф у президента Франции", — рассказал Бухаров.

Он отметил, что кухня в Кремле традиционная, консервативная, но в современном смысле. При этом по его словам ничего экзотического, например, мясо бизона, жирафа или крокодила, там не подают.

Лично президента Владимира Путина кормит ФСО. В остальных случаях во время приготовлении пищи всего присутствует специальный санитарный врач.

Используются продукты только с сертификатом соответствия. Но все равно все они отправляются на проверку в лабораторию ФСО.

Читайте также  В мире начался связанный с коронавирусом редкий воспалительный синдром среди детей